Tegenwicht

Samenvatting

We wonen tegenwoordig in Luilekkerland. De mensheid is erin geslaagd voor een toenemend deel van de wereldbevolking voedsel in overvloed te produceren. Ruim vijfhonderd miljoen mensen hebben als gevolg hiervan nu ernstig overgewicht en zijn chronisch ziek. De volstrekt niet duurzame leefstijl die dit mogelijk maakt, is onhoudbaar en leidt tot maatschappelijke rampen. Niet alleen raken onze natuurlijke bronnen uitgeput, ook worden steeds meer mensen chronisch ziek door overmatige consumptie. Veel mensen kunnen om fysieke, sociale of psychologische redenen geen weerstand bieden aan de overvloed en worstelen daardoor met hun gewicht. Diëten, pillen en poeders die een quick fix beloven zijn voor hen niet de oplossing. Hoe bieden we tegenwicht aan de verleidingen om ons heen die leiden ... tot vetzucht en ziekte? Hoe creëren we een maatschappij die uitnodigt tot matiging? In Tegenwicht wordt het probleem van overgewicht beschreven vanuit een wetenschappelijk en maatschappelijk perspectief. Hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell en psycholoog en onderzoeker Jutka Halberstadt analyseren de oorzaken en gevolgen van overgewicht bij volwassenen en kinderen, ontkrachten de vele mythes en misverstanden daarover en bieden oplossingen voor de toekomst. Tegenwicht is een must voor professionals in het beleid, het onderwijs en de gezondheidszorg en natuurlijk voor de mensen die zelf dagelijks vechten tegen de kilo¿s. Over Tegenwicht: Martijn B. Katan, hoogleraar voedingsleer, Vrije Universiteit, Amsterdam:¿Wie dit boek gelezen heeft begrijpt beter dan de meeste zogenaamde experts waarom we dik worden en wat ertegen te doen is.¿ Hanneke Groenteman, journalist:¿Tegenwicht had ik willen lezen voor ik, verblind door valse hoop, van dieet naar dieet worstelde. Een leerzaam en troostrijk boek.¿ Jaap Seidell is hoogleraar voeding en gezondheid en directeur van de afdeling gezondheidswetenschappen aan de Vrije Universiteit en het vu medisch centrum in Amsterdam. Hij is een internationaal gerenommeerd onderzoeker op het gebied van zowel de oorzaken en gevolgen van overgewicht en obesitas als de effectiviteit van overgewichtpreventie en obesitaszorg. Hij is vanwege zijn kennis een veelgevraagd adviseur van organisaties in binnen- en buitenland zoals de Wereldgezondheidsorganisatie, de Gezondheidsraad, overheden, consumentenorganisaties en organisaties van patiënten en zorgverleners. Jutka Halberstadt is psycholoog en doet onderzoek naar obesitas aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Zij is tevens projectleider bij het Partnerschap Overgewicht Nederland. Voorheen schreef zij als journalist voor onder meer de Volkskrant en Psychologie Magazine over voeding, gedrag en gezondheid, maar ook over bredere maatschappelijke problemen. Over Tegenwicht: Kelly D. Brownell, hoogleraar Yale University, vs:¿Professor Seidell is one of the world¿s leading experts on the prevention and management of obesity. His work is a shining example of quality and integrity, and has remarkable vision.¿ Paul Rosenmöller, voorzitter Convenant Gezond Gewicht:¿Tegenwicht is het perfecte boek op het perfecte moment. Het belang van een gezonde leefstijl wordt alom onderkend, maar met dit boek in een breder perspectief geplaatst. Seidell analyseert, polemiseert en stimuleert. De zin en onzin worden scherp van elkaar onderscheiden. En hoewel de basis wetenschappelijk is, is het boek buitengewoon toegankelijk. Tegenwicht is verplichte kost zonder calorieën.¿ Hans van Maanen, wetenschapsjournalist:¿Ik heb het met erg veel plezier gelezen _ eindelijk een verstandig boek over overgewicht, zonder die stiekem verwijtende ondertoon die in andere boeken zit.¿